«Барбекю-баттл» — один из конкурсов фестиваля «Вкусная еда!». 5 участников получили по 500 граммов говядины. Самостоятельно шеф-повара подбирали гарниры и соусы. У каждого мастера была своя изюминка, например, маринад из оливкого масла или смородина.
«Спортивный интерес! Импровизировали, потому что до последнего думали, что будет свинина. У свинины должна быть полная прожарка, у говядины — medium well», — прокомментировал победитель Илья Власов.
Жюри оценивало блюда по нескольким критериям: презентация барбекю, сервировка, вкусовые качества, аромат.