В Роскачестве проверили популярные в России торговые марки сливочного масла, жирность которых составляет 82,5%. В ходе исследования специалисты обнаружили нарушения по жирности и влаге, а также выявили лучших производителей продукта.
В исследовании участие приняли 74 популярные в нашей стране торговые марки, которые произведены в России и Белоруссии. Масло прошло проверку по 68 параметрам качества и безопасности. Кроме того, продукт проверили на наличие кишечной палочки, сальмонеллы, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов.
Эксперты рассказали, что в процессе производства масла вода отделяется от жира. Однако, производители иногда оставляют в нём больше влаги, чем требуется по национальному стандарту. Подобное нарушение приводит к уменьшению содержания жира в продукте, а значит снижает себестоимость масла.
В результате исследований претендентом на государственный Знак качества стало сливочное масло «Братья Чебурашкины». Специалисты также отметили, что по итогам исследований лучшими стали 22 бренда — это масло, которое по своим потребительским характеристикам превышает действующие ГОСТы. Среди них такие торговые марки, как «Брест-Литoвск», «Братья Чебурашкины», «Домик в деревне», «Правильное масло», «Простоквашино», «Волгородские традиции», «Перекресток» и другие.
Более подробно об исследовании вы можете прочитать на сайте Роскачества.