Эксперты рассказали о виде идеального арбуза: он должен быть свежим, чистым, целым, блестящим и без лишней влажности. На корке хорошего арбуза не должно быть большого количества дефектов: рубцов и трещин.
«Если говорить о внутреннем содержании продукта, то его мякоть должна быть зрелой (но не перезрелой), сочной, без пустот, с окраской и спелыми семенами», — сообщили в Роскачестве.
Длина стебля арбуза не должна превышать пяти сантиметров, отмечают специалисты.
Сейчас Роскачество проводит исследование качества арбузов. Спецпроект проходит в два этапа: сначала проверят ранние плоды, а затем – поздние. Будут изучены ягоды, которые продают в супермаркетах, на рынках и в кузовах машин у дорог.