Употребление шпрот может спровоцировать отрыв тромба и ускорить старение организма. Об этом в беседе с «Абзацем» рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, этот популярный деликатес содержит канцерогенные вещества и большое количество соли, что негативно сказывается на работе всех систем организма.
«Самое неприятное, что есть в шпротах, – это, конечно, копчение. Бензапирен и акриламид наносят ущерб, разрушают наши ткани, вызывают окислительный стресс и раннее старение. Это ассоциировано с рядом заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии и рак. Шпроты – достаточно канцерогенный продукт», – подчеркнула Соломатина.
Диетолог добавила, что для здорового человека разовое употребление шпрот в адекватном количестве вряд ли станет причиной летального исхода. Однако для людей с хроническими заболеваниями этот продукт может оказаться смертельно опасным, особенно при наличии сопутствующих факторов.
«Большое количество соли может сразу сильно поднять давление. Если у человека сосудистая недостаточность, резкий скачок давления способен оторвать тромб, спровоцировать аритмию, сосудистую катастрофу и летальный исход. Это своего рода вишенка на торте, если был праздник, много других тяжелых блюд и алкоголь», – предупредила специалист.
Чтобы минимизировать вред от деликатеса, Соломатина порекомендовала употреблять шпроты по большим праздникам и обязательно компенсировать их зеленью, богатой антиоксидантами, а также цельнозерновым хлебом, которые помогут вывести излишки жира и погасить процессы окисления.