Диетолог Маргарита Королева в беседе с «Радио 1» заявила, что мясо с кровью может быть опасно — в таких в продуктах человек может занести в организм паразитов.
«Максимальная обработка пищевых продуктов дает возможность получить все необходимые компоненты из их состава. Максимальная прожарка или вареное состояние продукта — это гарант того, что в организм не попадет ни один из вирусов, бактерий или паразитов из состава продукта, и позволит человеку получить источники полноценного белка, минерального вещества», — сказала эксперт.
По словам диетолога, не разрушенные до аминокислотного уровня белки, которые находятся в продуктах с кровью, может усвоить не каждый организм.
«Также недостаточная обработка чревата тем, что в составе продукта есть паразиты», — добавила Королева.