Крупные изготовители молочной продукции начали сокращать производство сливочного масла или приостанавливать отгрузки товара торговым сетям, пишет RT со ссылкой на «Известия».
Кроме того, появились предупреждения о повышении цен на данную категорию продукции: она подорожала на 48% в первом полугодии и 55% за восемь месяцев 2024 года к аналогичному периоду прошлого.
Согласно статье, переработчики молока столкнулись с агрессивной инфляцией сливок-сырья.
Также факторами роста стоимости и сокращения производства стали низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, а также небольшое содержание жира в закупаемом молоке-сырье и повышенный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий.