В Московском интернате им. А. Н. Колмогорова при МГУ отравилось больше 50 детей. Ребята жаловались на тошноту, рвоту, температуру и диарею. С такими же признаками кишечного расстройства госпитализировали 5 несовершеннолетних учеников.
Интернет-издание «Подмосковье сегодня» передает, что Роспотребнадзоре называет причиной отравления еду из учебного заведения. Там своя кухня, на 500 человек готовятся завтрака, обеды и ужины. Подозрение пало на винегрет, который мог быть испорченным. Одному из детей салат показался скользким, но запах был нормальным. Предположительно, блюдо было приготовлено за 10 часов до приема пищи ребят.
Педиатр Нина Александрова отметила, что срок годности салатов не должен превышать 18 часов даже с заправкой. А эпидемиолог Наталья Жиганова подчеркнула, что винегрет мог испортиться за 10 часов.
«В тесном соседстве вареные овощи и соленые огурцы, не говоря уже о квашеной капусте, если ее добавили, способствуют быстрому скисанию винегрета. И тут уже неважно, какая была заправка. За 10 часов даже в холодильнике готовый продукт становится склизким. Еще через 5 у него появляется гнилостный запах. Но раз столько людей покушало, значит запах и вкус их не смущал»,- уточнила Наталья Жиганова.