Рестораторы в России допустили подорожание суши и роллов до 14% в ближайшие дни, сообщает ИА «Амител» со ссылкой на «Известия».
Увеличение цен вызовет серьёзное подорожание сырья, из которых изготавливают эти блюда.
Так, лосось в сентябре подорожал на 25%, угорь и тунец с июня – на 20%, курица – на 30–50%. Из-за роста курса валюты подскочили в цене на 30% и более и на импортные продукты: креветки, угрей, нори и прочее.