Ревень, из которого на дачах часто делают пироги, варенье и компоты, может быть опасен. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на преподавателя университета РОСБИОТЕХ Ксению Кузнецову.
Есть можно только мясистые черешки, а листья ядовиты. Их опасность связана со щавелевой кислотой и её солями — оксалатами. При тяжёлом отравлении могут пострадать почки.
«Листья нельзя добавлять в салаты, супы, зеленые коктейли или домашние настои. Натуральное происхождение продукта не гарантирует его безопасности», — подчеркнула эксперт.
Сварить листья подольше или засыпать их сахаром не поможет, они не станут съедобными. Если листья случайно попали в кастрюлю, безопаснее выбросить всё блюдо.
Ревень не опасен для здорового человека, но есть его каждый день не стоит. А тем, у кого были камни в почках, лучше сначала посоветоваться с врачом.
Сразу после сбора ревеня стоит полностью отрезать и выбросить листья, черешки промыть, обрезать подсохшие концы.
Если человек всё-таки съел листья ревеня, нужно сразу обратиться к врачу. Признаки отравления — жжение во рту и горле, боль в животе, тошнота, рвота, диарея и слабость.
Если стало трудно дышать, начались судороги или человек теряет сознание, нужно немедленно вызывать скорую. При этом вызывать рвоту самостоятельно нельзя.