Китайская еда на российских полках стоит отдельного разговора. Яркие коробки, звучные названия, демократичные цены. Молодежь сметает лапшу быстрого приготовления, сладости и пакетированные соки. Но есть один нюанс, о котором редко говорят продавцы: многое из того, что китайцы везут в Россию, они сами не едят, пишет «Сарафан23».
Например, шайн-мускат – элитный сорт винограда с огромными сладкими ягодами. В Китае его называют «Солнечной розой» и покупают только по праздникам: это статусный подарок, который подают в деревянных коробках, как дорогое вино. Но экспортные партии, которые отправляют в Россию, – совсем другая история. Чтобы виноград не испортился в пути, ягоды обрабатывают специальными веществами, замедляющими созревание и продлевающими срок хранения. При выращивании используют стимуляторы роста, которые увеличивают размер ягод и не дают им лопаться. В Таиланде лабораторные исследования выявили в шайн-мускате хлорпирифос – пестицид, который во многих странах признан опасным для нервной системы. Китайцы, знающие об этом, такое в себя не запихнут. А продать – пожалуйста.
Китайские мандарины выглядят как клоны: один в один, ровные, оранжевые, без единого пятнышка. Рука сама тянется к кошельку. Но именно эти мандарины часто вызывают аллергию – высыпает по всему телу. Виновники не нитраты, а вещества, замедляющие созревание и сохраняющие идеальный вид. Они очень аллергенны. В Китае такие фрукты не покупают для семьи – их отправляют на экспорт, где красивая упаковка важнее безопасности.
Соленые и маринованные огурцы из Китая – продукт, которого в Китае просто не существует. Китайцы едят огурцы только свежими и особого сорта. Все, что попадает в российские магазины как «китайские соленья», делается исключительно для экспорта.
Оказывается, в Китае чай почти не пьют. Хороший чай очень дорогой – пить его каждый день роскошь. Любимый напиток китайцев – обычный кипяток. Многие таскают с собой термос с горячей водой. То, что продают в России как «элитный китайский чай», по оценке самих китайцев – ширпотреб или откровенные отходы производства.
Пакетированные соки и газировку китайцы не пьют. Считают их вредными. Вместо этого они едят фрукты в свежем виде. Так что все, что продается в ярких коробках с иероглифами – продукт для экспорта. Для тех, кто верит в «китайскую экзотику». Каждый из этих продуктов – не просто еда. Это маркетинг, логистика и желание продать любой ценой. В Китае их не едят. Но в России они занимают целые стеллажи. И пользуются спросом.