Исследования Приморского филиала Россельхознадзора выявили нарушение в качестве мясного полуфабриката в одном из магазинов края. В замороженных пельменях со сливочным маслом нашли опасные бактерии, пишет РИА «Восток-Медиа».
Партию весом 12,8 кг отобрали в магазине «низких цен» в городе Лесозаводске. В пельменях от известного производителя обнаружили бактерии листерии — опасного возбудителя заболевания листериоза.
Как отметили в пресс-службе управления, листерии — особенные, потому что они могут жить даже при минусовых температурах. Такая находка говорит либо о заражении мяса изначально, либо о нарушениях на этапах производства, хранения или транспортировки.
После проверки специалисты внесли данные в специальную ветеринарную систему, а Россельхознадзор принял меры, чтобы эти пельмени не попали к покупателям.
Листериоз — серьёзное заболевание, которое может проявляться по-разному. Согласно открытым источникам, его симптомы зависят от формы болезни:
при железистой форме возникают ангина, высокая температура, общее недомогание и болезненное увеличение лимфатических узлов;
гастроинтестинальная форма напоминает кишечную инфекцию с тошнотой, рвотой, диареей и болями в животе;
нервная форма проявляется как менингит или воспаление головного мозга;
септическая форма сопровождается лихорадкой, слабостью, болями в мышцах и суставах, увеличением печени и селезёнки, а также сыпью на коже, преимущественно вокруг крупных суставов.