В настоящий момент в медицинской практике зафиксированы случаи массовых отравлений и нарушений пищеварения у детей, которые связаны с употреблением шаурмы. Об этом сообщает «Transsibinfo.com».
По словам старшего лаборанта кафедры гастроэнтерологии Пироговского Университета Минздрава России Марии Жаровой, у юных кузбассовцев, особенно младшего возраста, желудочно-кишечный тракт более чувствителен, а это повышает вероятность отравлений.
Как отмечает специалист, шаурма — продукт с высокой калорийностью и содержанием жиров: одна порция может содержать от 400 до 700 калорий в зависимости от состава. Для детей это может быть чрезмерным. Поэтому лучше давать ребёнку не более половины стандартной порции или выбрать «детский» вариант.
Вдобавок случаи отравлений часто объясняются несоблюдением санитарных норм при её приготовлении: использование некачественного мяса, несвежих овощей и соусов, а также неправильным хранением ингредиентов.
«Важно не превращать такую еду в привычку, употребляя её не чаще раза в несколько недель. Следует контролировать общее питание ребёнка, чтобы не превышать норму калорий, жиров и соли», — рассказала Мария Жарова.
По мнению Марии, в шаурме для детей нежелательно использовать жирные соусы, такие как майонез, острые специи и большое количество маринованных или копчёных продуктов.
Самым безопасным вариантом будет покупка шаурмы в проверенных местах или её самостоятельное приготовление. Лучше выбирать нежирное мясо, например курицу или индейку, свежие овощи и лёгкие соусы на основе йогурта.
Кроме того, котлеты с картошкой и щи не стоит давать ребенку до трех лет, пишет Газета.ру.