Глава информагентства по рыболовству Александр Савельев поделился, по каким причинам россияне могут массово заразиться опасной инфекцией ботулизм. Интернет-издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на Общественная служба новостей передает, что в России отсутствует контроль рыбы «от лодки до глотки».
Так, по словам эксперта, технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и Ветеринарная система идентификации «Меркурий» не соблюдаются компаниями. Кто-то неправильно хранит рыбу, а при размораживании продукт замораживают повторно еще не один раз. Это и является одной из причин, по которой человек может заразиться ботулизмом.
Помимо этого, рыба может стать опасной для здоровья человека, если не соблюдаются правила ее транспортировки. А летом риски получить порченный товар возрастают.
«Люди часто вовсе не обращают внимания на то, какой сейчас рыбный сезон»,- отметил Александр Савельев.
Напомним, россияне из разных точек страны были поражены опасной инфекцией через салат «Лобио». Из симптомов ярко выраженные нарушения дыхания, глотания и мочевыделения. Спасти от поражения нервой системы человека можно сывороткой против токсина, но ее важно поставить в первые 72 часа. В противном случае шансы на удачное восстановление снижены.