Кузбасские телеуты отметили национальный праздник «Пельменек». Поселения малочисленного коренного народа сохранились в Беловском и Гурьевском округах, а также в Новокузнецке и Белове. Здесь прошли народные гуляния, посвященные национальным телеутским пельменям, сообщает пресс-служба администрации правительства Кузбасса.
«Кузбасс — основной регион проживания телеутов. На сегодняшний день из 2,5 млн человек многонациональной семьи нашего региона только чуть больше 2 тысяч — представители телеутского народа, и это самое большое его представительство во всем мире. Важно, что в телеутских семьях бережно сохраняют уникальную культуру и традиции, передают это все из поколения в поколение», — рассказал губернатор Сергей Цивилев.
Телеутские пельмени готовят всей семьей. Тесто замешивают из ржаной муки, фарш делают из конины, лепят в форме полумесяца. В некоторые из них закладывают монетки. «Луноликие» пельмени символизируют единство и счастье. Считается, что чем больше их съешь, тем удачнее будет год. А если попадется «счастливый» пельмень с монеткой, то год будет богатым. Едят телеутские пельмени ложками и сразу целиком, чтобы не вытек вкусный мясной бульон.
См. также
В многофункциональном этнокультурном центре «Заречное» в Белове устроили конкурс на самую интересную начинку, а всех желающих учили особому способу лепки национальных пельменей. В Бековском сельском доме культуры Беловского округа прошел детский праздник «Пельменек». Ребятам рассказали, как его отмечали в старину, и провели мастер-класс по лепке телеутских пельменей «Эзен, Пельменек!» В Доме культуры телеутской деревни Шанда Гурьевского округа тоже прошел традиционный праздник. Участники мастер-класса приобщились к древней традиции лепки пельменей, послушали национальные песни и старинные байки, связанные с «Пельменеком».