Новокузнецк.ru

Харчки в цветах, «подкаты» женатых и руки грузчика: вся правда о работе флориста в Кемерове

Харчки в цветах, «подкаты» женатых и руки грузчика: вся правда о работе флориста в Кемерове

Райский сад, улыбки и вечный праздник. Так думают о работе флористов. Так ли это на самом деле? Корреспондент Сибдепо Алена Куминова рассказывает, что она узнала от «цветочных фей», когда сама примеряла на себя эту профессию.

«Зачем вам это? Работа тяжелая»

У меня было весьма наивное представление о флористике: сидишь в окружении прекрасных цветов, помогаешь людям выразить свои чувства близким, даришь положительные эмоции и сам заряжаешься позитивом. Знакомых флористов у меня не было. Как-то я искала работу и наткнулась на вакансию помощника флориста. Подумала: «Почему бы и нет? Мне это интересно, уж цветы-то перебирать я смогу».

При трудоустройстве меня встретил крупный взрослый мужчина, который на первый взгляд не имеет ничего общего с цветами. У меня сложилось легкое впечатление, что от работы он меня отговаривает. Разговор вышел довольно суровым:

— Зачем вам это? Работа очень тяжелая, грязная – оно вам надо? А то обычно знаете, как бывает: девочки приходят и думают, что они тут будут, как милые цветочные феи, а это не так.

— Да, я не боюсь сложностей.

— Ну, приходите завтра. Советую одеться поудобнее.

На собеседовании я готовилась к тому, что меня попросят составить тестовый букет, учила названия цветов. Но в итоге мне сказали, что всему можно научиться в процессе. Так началась моя яркая, но недолгая карьера флориста.

14-часовые смены и неожиданные тяготы

В большинстве цветочных салонов сменный график работы. Мой был открыт с 8:00 до 22:00, а на смену флористы выходят в формате 2/2 или 3/3. Некоторые магазины работают с 8:00 до 1:00 или вообще круглосуточно. Само собой, лучше приходить заранее до открытия, поэтому придется полюбить ранние подъемы. А заканчивается рабочий день традиционно на час-два позже, потому что утренние заказы собирают с вечера, плюс ко всему, нужно «закрыть» кассу и убраться.

Совет одеться поудобнее был действительно годным. Униформа флориста – не струящееся платье, а джинсы, кроссовки, толстовка, а иногда и теплая жилетка. Почему у них не получается выглядеть на работе бодрыми и нарядными, я поняла позднее.

Одним из первых моих представлений о профессии с треском рухнуло то, где я «сижу» в окружении прекрасного. Весь день флористы проводят на ногах. Дело даже не в том, что сесть негде, хотя и это тоже имеет место быть: все цветочные операции удобнее выполнять стоя. Так что ни одной беседки в райском саду не случается. Зато есть угроза варикоза.

Чем крупнее магазин, тем жестче условия работы. Флористов безбожно штрафуют за опоздания и плохие продажи. Кстати, из-за этих штрафов приходится, скрепя сердцем, укладывать в букет несвежие цветы, которым осталось жить считанные часы.

Есть у флористов и «горячие дни», когда на работе приходится в прямом смысле ночевать – Международный женский день, День святого Валентина, День знаний и День матери.

Сопли, руки грузчика и никакой романтики  

Что входит в обязанности флориста? В первую очередь, конечно, составление цветочных композиций. Но столько же времени, если не больше, тратится на уход за цветами – это обработка, замена воды и старых растений. Цветы приходят огромными партиями сотнями штук, как овощи или фрукты – утрамбованные в коробки.

После поставки каждый цветок нужно осмотреть: подрезать, оборвать некрасивые лепестки и листья, с роз необходимо еще и удалить шипы. Среди бутонов можно встретить харчки и чьи-то сопли, заморских насекомых и просто непонятную грязь. Все это надо отмыть и привести в товарный вид. А затем раз 20 подряд отнести в холодильную камеру.

Примечательно, что флористы – зачастую хрупкие девушки. Именно им приходится носить тяжелые контейнеры и подрезать толстые грубые стебли. Ты мало того, что целый день на ногах, так еще и вечно носишь тяжести, в холоде и воде. В итоге образ цветочной феи рассыпается о суровую реальность. Твои руки больше похожи на руки грузчика – сильные, грязные, обветренные, в царапинах и мозолях.

Флористы не любят такое, но часто слышат в свой адрес: «Вам повезло, работаете в такой красоте! Сказка! Романтика!». С каждой новой поставкой сказка превращается в хоррор, и о романтике тоже можно забыть: когда ты флорист, идея собирать очередной букет из 101-й розы уже не кажется трогательной. Один такой букет может весить больше 5 килограммов, собирать его очень сложно: цветы укладывают по спирали, а чем больше бутонов, тем выше вероятность вывернуть руку. Так что флористы не любят романтиков.

Странные мужчины, закон подлости и всё-таки любовь

Целевую аудиторию флористов определить тяжело, потому что цветы нужны всем: и на свадьбу, и на ссору с любимой, и на похороны. Но в общей массе чаще выделяются мужчины. Они всегда способны удивить, причем не всегда в положительном смысле. Например, некоторые любят вместе с букетом для жены попросить и твой номер телефона. Или обвинить флориста в неудачах на личном фронте со словами: «Цветы упали, и у меня в штанах тоже всё упало, это вы виноваты!».

По закону подлости, самые казусные ситуации возникают в последний час работы, когда ты уже валишься с ног: уронить хрупкую вазу под ноги покупателям, забыть положить записку в букет – всё это может случиться с каждым флористом.

 

Но все же, зачем тогда люди идут в эту профессию, а главное почему в ней остаются? Среди флористов бытует мнение, что из этой сферы не уходят – что их держит? Конечно, часто бывает так, что человек попадает в цветочный бизнес случайно, а затем его просто затягивает насыщенная «садовая» жизнь и в итоге он банально больше ничего не умеет. И все-таки глупо спорить, что эта работа приносит и радость. Например, когда помогаешь моряку дальнего плавания поздравить любимую огромным букетом через океан или продаешь «самую красивую розу для мамы» маленькому школьнику.

Тем не менее, спустя три дня я сбежала из цветочного рая с расцарапанными руками, больной спиной и замерзшая на месяц вперед.

Источник: sibdepo.ru
Фото: Кадры из фильмов "Постучись в мою дверь", "Любовь случается", "Версальский роман", "День Святого Валентина", https://www.kinopoisk.ru https://kinoturkey.ru https://www.sporcle.com .