Икра, как и оливье, обязательный спутник новогоднего застолья, чтобы не ошибиться в выборе сотрудники Роспортебнадзора рекомендуют обращать внимание на следующие моменты:
икра должна храниться в стеклянной или металлической банке;
в составе не должно быть Е239 и ГМО. Допускается Е200 и Е21;
на этикетке производитель обязан указать вид рыбы, из которой получена икра;
на банке должны быть указаны номер предприятия-изготовителя, номер смены;
Также Роспортебнадзор советует не покупать икру «с рук», ведь качество такого продукта может быть очень сомнительным и опасным для здоровья.